ROSOLI (Licor).

Receta facilitada por Refael Luna Leiva..-


Ingredientes:
- Café molido
- aguardiente seco
- azúcar
- canela
- agua.

Preparación: Se hierve el café en un poco de agua y se le añade azúcar al gusto, canela, aguardiente y el doble de agua que de aguardiente. Se deja todo en reposo durante tres o cuatro días y, pasados estos, se remueve todo y se pasa por un filtro.