GACHAS DE LECHE .

Receta facilitada por Manuel Cuadrado.-

Ingredientes:
- ½ de harina
- ¼ litro de agua
- ¼ de leche
- 5 cucharadas soperas de aceite
- Almendras fritas
- Azúcar y sal
- Trozo de pan frito

Elaboración:
 En una sartén se fríe el aceite y lo dejamos enfriar, echamos la harina, la leche y un poco de sal y poco a poco le vamos añadiendo el agua, después lo hervimos a fuego lento durante unos cinco minutos. La ponemos en un plato y añadimos los trozos de pan frito (tropezones) y las almendras.

Observaciones:
  También se le suele poner un poco de miel. Las gachas era costumbre consumirse el día de los difuntos

Receta facilitada por Rafael Luna Leiva.-

Ingredientes:
• Almendras peladas y fritas en trozos
• Aceite
• Cuscurrones fritos
• Matalahúva hervida o un poco de anís
• Harina
• Leche
• Azúcar, sal, agua
• Canela molida

Elaboración:
  Con la sartén caliente y con un poco de aceite se tuesta la harina, y se adereza al gusto, se le echa la leche, y agua hervida de la matalahúva o un poco de anís, (en caso echarle anís se pone agua) se mueve hasta que se disuelva todos. Se le añade la azúcar, y las almendras fritas. Cuando estén echas se les echa los cuscurrones fritos y la canela molida