GACHAS DE CARAMELO.

Receta facilitada por Ana Aranda Lopez..-


Ingredientes:
- 10 cucharadas soperas de harina
- 4 clavos
- Canela en rama
- Azúcar para el caramelo

Preparación:
  Del litro de leche se separa medio,y se le echa la harina.Para que no forme grumos,se bate con batidora.La leche,en frío.
  El litro que nos queda, se hierve con la canela y los clavos.
  Se aparta del fuego y se le echa la leche batida con la harina.
  Se pone otra vez al fuego,hasta que hierve removiendo continuamente.
  El caramelo se tiene preparado, hecho con el azúcar, aproximadamente, cuarto de kilo.
  Se le echa a las gachas,moviendo hasta que se integra.
  Se pone en los platos hasta que enfrían..