COMPOTA DE MEMBRILLO.

Receta facilitada por Alicia Osuna Oteros..-


Ingredientes:
- 3 membrillos grandes
- 3 vasos grandes de agua
- 8 cucharas de azúcar
- una ramita de canela
- un trocito de vainilla

Elaboración:
  En una cacerola se pone a hervir el agua con el azúcar (yo he usado la mitad de azúcar moreno), la canela y la vainilla. Mientras se pelan los membrillos y se trocean (se les puede poner un poco de limón para que no se oxiden). Cuando el agua lleve un rato hirviendo se retira la vainilla y se añade el membrillo. Se cocina hasta que éste quede en su punto (a mí me no me gusta demasiado blando) y el gua quede como almíbar. Se deja enfriar y a comer.