POTAJE DE VIGILIA

Receta de Anita Ocaña.

. INGREDIENTES:
- 3/4 garbanzos,
- tomate,
- cebolla,
- pimiento,
- ajos,
- ½ vaso de vino,
- laurel,
- patatas,
- una cucharadilta de pimiento molido,
- azafrán,
- bacalao desalado
- sal.
ELABORACIÓN:
 Se echa en la olla los garbanzos, tomate, pimiento cebolla, ajos y aceite.
 Se marea y se cubre de agua. Se tapa media hora.
  Luego se tritura pimiento, tomate, cebolla y ajos.
 Después se echan las patatas y el bacalao. Sin tapar, se pone a hervir hasta que las patatas se enternezcan.
  Salazonar a gusto.