Cabrapedia en el Recuerdo.

CARNE DE MEMBRILLO.


Receta facilitada por Ana Aranda López..-


Ingredientes
- Un kilo de membrillos
- 800 gramos de azúcar.

Preparación:
  Se pelan los membrillos, se hierven 15 minutos en la olla rápida. Se escurren, se trituran y se le echa el azúcar. Se pone al fuego y a mover hasta que se derrite el azúcar, y se va formando el caramelo con el membrillo.
  Con el agua de hervirlos, las pieles y corazones de los membrillos se vuelve a poner al fuego y se hace jalea de membrillo.

Receta facilitada por Rafael Luna Leiva..-


Ingredientes:
- 1 kg de membrillos
- 750 gr. de azúcar (aproximadamente)

Elaboración:
  En una olla se ponen los membrillos (pelados y troceados) y el azúcar, removemos hasta que estén tiernos y pasamos por el pasapuré. Estando aun caliente se envasa en unos recipientes en los cuales se conservan todo el año.